论坛上，酒店行业商会会长陈静表示，酒店餐饮行业作为国家扩内需、促消费、保增长的重要行业，越来越受到重视。南阳“旅游立市”战略付诸实施，城市规划框架拉大，第七届全国农民运动会场馆建设等，使酒店餐饮行业迎来新一轮的发展机遇，前景十分光明。

　　会议认为：南阳民营酒店餐饮行业发展至今，处于一个成长提速时期，以草原兴发、小海鲸、老陕西、萧记、百年老妈、巴蜀人家为代表的酒店，是借用品牌发展，而金爵花园、今岁月、白河大酒店、丽都花园、大河人家、锦绣花园等，是自创品牌发展。个性化经营呈现“特色”与大众兼容并蓄态势，做到了既大众化，满足不同需求，又独自有绝活；规模化经营呈现升级与兼并有序扩张态势，永发家园一店演绎成三店，老陕西、金爵花园从市内发展到外地经营，新天洋由白河北转战到白河南，丽都花园、白河大酒店、大河人家等进行了店面升级等，都代表企业规模化经营的发展趋势。创新是餐饮企业可持续发展的动力成为与会老总的共识。

　　一位多年从事餐营业的负责人表示，南阳酒店行业商会首次高峰论坛的举行，政府各项措施的保障和支持，意味着南阳餐饮企业单打独斗的历史格局正在被打破，餐饮行业长期存在的“互相拆台，不善抱团”、缺乏行业准则等状况将逐步得到改善和规范，南阳餐饮业的快速发展指日可待。